近日,央视新闻曝光了多家外卖店铺食品安全问题,让人触目惊心。为强化网络餐饮食品安全监管,杜绝“幽灵外卖”乱象,规范入网餐饮门店经营行为,石景山区市场监管局立即开展网络餐饮专项检查工作。
为全力高效排查辖区内入网餐饮门店是否存在违法经营行为,区市场监管部门连夜制定检查方案,明确监管工作重点,细化网络餐饮安全路线图,对照入网餐饮企业台账,快速部署检查任务。
记者了解到,区市场监管部门采用“非现场监管”与线下实地检查相结合的方式,对辖区内美食城档口、小餐饮聚集地、主要以外卖为主营业务的商务楼宇开展全覆盖检查。对入网餐饮门店的后厨环境卫生、人员健康管理、食材采购存储、加工制作过程、是否存在重复证照、线上线下地址不一致、虚拟证照等情况做出全面检查。
针对以上问题,区市场监管局给予责令改正9家,警告13家,立案1起。
此次专项检查,执法人员共检查美食城11家,档口72个,餐饮店119家,其中发现问题23家,主要包括从业人员未规范佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自变更布局流程等问题。
区市场监管部门依托区智慧监管平台(详情:“智慧监管”五星推荐!守护舌尖上的安全——),发布《石景山区美食城及外卖食品安全倡议书》,引导网络餐饮经营者落实好食品安全主体责任,自觉遵守法律法规,诚信经营,共同维护良好的网络餐饮市场秩序。
下一步,区市场监管部门将继续认真分析辖区网络餐饮食品安全形势,找出突出问题,制定具体措施开展有效治理,补齐存在的短板弱项,以典型示范为引领,推动餐饮品质升级,坚持罚教结合,规范餐饮市场秩序。大力扶持小餐饮开店及规范加工操作,推行餐饮指导“一码懂”,涵盖食品安全法律法规、国家标准、食品安全主体责任工作指南等食品安全知识“干货”,力争靠前服务,为我区餐饮企业品质提质增效。同时强化食品安全培训,促进行业规范发展,助推餐饮市场高质量发展。
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