山东肥城开展网红餐饮服务单位食品安全检查

中国消费者报济南讯(记者)近日，山东省肥城市市场监管局对网红餐饮服务单位展开全面检查，督促餐饮从业者严格落实食品安全主体责任，进一步规范餐饮经营行为。

尹训银

执法人员检查食堂后厨。/摄

此次专项检查筛选网络上多平台曝光量大、评论浏览数量多的网红餐饮店铺开展检查，紧扣餐饮单位食品安全的核心环节，聚焦后厨环境卫生、食材进货查验、人员健康管理以及餐饮具消毒等关键要点精准发力。

在检查过程中，执法人员重点关注了网红餐厅的食品安全主体责任落实情况，包括后厨环境卫生、食材进货查验、人员健康管理和餐饮具消毒等关键环节。执法人员仔细查看了相关营业资质、从业人员健康证明、食材采购情况以及索证索票制度的落实情况，要求食品加工做到生熟分开、煮熟煮透，餐饮具严格消毒，确保用餐环境安全卫生，同时，告诫餐饮单位不能只靠营销“吸睛”，更要凭扎实的食品安全品质“吸粉”。

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