筑牢食品安全防线全力打造“食安焦作”

上图 执法人员和抽检人员在超市抽取食品样品。

记者 王冰 摄

新闻背景

食品安全是群众关心、关切的问题，也是一座城市软实力的亮点体现，更是群众提升获得感、幸福感、安全感的重要来源。那么，怎样维护好食品健康和安全?近年来，我市不断强化食品安全监管执法、推动食品安全智慧监管、强化食品安全和食用知识宣传、严惩食品安全违法犯罪行为，不断筑牢食品安全防线，牢牢守住了群众“舌尖上的安全”。

春节期间，全市各级市场监管部门履职尽责，注重加强食品抽检环节的安全保障。近期，市市场监管局在农贸市场、超市开展“你送我检”免费快检活动。在开展食品检验的同时，工作人员现场为消费者讲解农药残留等食品安全知识，让消费者对食品安全有了更深刻的认识。

我市还注重典型示范作引领，创建了食品安全示范企业、示范市场、示范校园、示范门店等示范点位。召开企业落实主体责任工作交流推进会，全市食品小作坊示范观摩现场会，全市农贸市场、商场超市、小经营店食品流通领域示范观摩现场会及校园食品安全示范观摩会等全市示范观摩会12场。打造市级食品生产、流通、餐饮、校园食品安全示范点位20余家。全市400余家食品小作坊规范化建设率达到70%。全市1230家学校食堂全面落实学校食堂“7S”管理模式。

代表委员建议

市人大代表、孟州市疾病预防控制中心副主任郭慧敏表示，食品行业产业链比较长，从种植到加工再到销售，需各方面优化才能走得好。围绕加强食品安全工作，她建议，必须坚持把“四个最严”要求贯穿食品生产流通各领域、各环节。坚持以“零容忍”的态度严格监管执法，守护“舌尖上的安全”。例如，开展食品经营主体风险全覆盖动态管理，加大批发市场、农贸市场等重点部位巡查力度并优化完善检测制度，加强超范围、超限量使用食品添加剂问题治理等。

市政协委员、焦煤集团中央医院普通外科三区副主任李亮表示，建议相关部门加强联动、推动监管执法常态化，重视行业诚信自律。同时，建立健全可追溯的问责体系、对违法经营主体的一票否决机制等。扎实推进智慧监管，建设食品安全追溯监管平台，通过数据驱动的智能化管理方式，为食品安全追溯提供全面、可靠的数据支撑。通过大数据分析，及时发现潜在风险，预警食品安全问题，防患于未然。

未来展望

食品安全重于泰山。今年，我市将持续加强食品安全全链条监管，完善上下贯通、横向联动的指挥调度体系，建强属地管理、专业监管、自主管理、社会共治“四支队伍”，推动全市食品安全形势持续稳定向好。开展“食品安全治理能力巩固提升年”活动，实施网络食品和网络餐饮“净网利剑”、餐饮食品规范化治理等“十大行动”，着力解决食品安全突出问题。采取源头防控、食品风险监测、食品抽检、部门间风险交流等手段，推进食品安全风险联防联控。开展食品安全“民呼我应护民生”行动，进一步提高群众满意度。

http://www.jzrb.com/news/bendi/202502/910124.shtml