济南开展粽子类食品安全专项检查，40批次抽检全部合格

本报5月26日讯 端午节临近，为保障市民“舌尖上的安全”，济南市市场监管局日前组织开展了粽子类食品安全专项检查。据悉，目前已完成抽检粽子食品40批次，主要抽检指标包括过氧化值、食品添加剂、菌落数等共10项，合格率100%。

在消费者眼中，粽子分为不同口味或品牌;在市场监管执法人员看来，粽子则分为散装、礼盒、小包装，冷冻、常温、热加工等不同包装和存储类型。执法人员重点对供货商资质、标识标签、检验报告、外包装、储藏条件等方面开展检查。

“冰柜设置的温度是多少?要去掉遮挡物，能清楚地看到温度显示屏才行。”执法人员指出。由于冰柜外部粘贴着装饰层，无法看到设置的温度，超市工作人员立即取来测温器现场实测。经测量，冰柜内温度符合≤-18℃的储存条件。

“这种已经煮好的粽子，旁边可以放一个夹子或保鲜袋，避免消费者挑选时直接用手拿。”在执法人员叮嘱下，销售人员立即进行了改正。

检查过程中，执法人员重点查看粽子食品是否严格落实进货查验、索证索票制度，检查粽子的配料表、厂名厂址、生产日期、保质期等信息标识是否符合规范。同时，随行的第三方检测机构工作人员进行抽检取样，如检测不合格，后期将根据检测结果对问题食品进行追溯和处罚。

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