西双版纳州清明节食品安全温馨提示

清明时节，万物复苏，西双版纳州气候温暖湿润，清明节期间祭祀、踏青活动频繁，食品易腐风险增高。为保障节日饮食安全，预防食源性疾病，特作以下温馨提示：

一、严把采购源头，杜绝风险隐患

1.请选择证照齐全的商超、市场采购祭祀供品、节令食品(如青团、糯米制品)及聚餐食材，拒绝“三无”(无厂名、厂址、生产日期)及过期食品。

2.购买预包装食品时，注意查看标签标识，避免选购胀袋、漏气或颜色异常产品。

二、科学加工烹饪，防范交叉污染

1.家庭烹饪时，刀具、砧板区分生熟用途，加工畜禽肉、水产品后及时清洁台面。

2.祭祀用的鸡、鱼等熟食，食用前需彻底回锅加热(中心温度≥70℃)，避免直接食用未加热的祭品。

三、户外活动留心，保障聚餐安全

1.老人、儿童及消化功能弱者需控制青团与糯米制品等节令食品的食用量，避免噎食;糖尿病患者慎食高糖馅料青团;湿热天气易致变质，家庭制作凉拌、毫糯索等食品，应即做即食。

2.祭祀、踏青时携带的熟食、水果等需密封保存，避免与祭扫用品(如纸钱、香烛)混放;野餐时慎带易腐食品(如椰浆饭、包烧)，建议配备保温箱，生食与即食品分开放置。

四、掌握应急知识，倡导文明新风

1.若食用野生植物或变质食品后出现头晕、呕吐等症状，立即催吐并保留剩余食品样本，拨打120急救。

2.祭祀供品适量准备，避免浪费;聚餐使用公筷公勺，践行“光盘行动”。

3.消费者在消费过程中要保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷或发现食品安全问题、无证经营、超范围经营等情况，可随时拨打12315投诉举报热线电话。

食品安全共守护，美丽傣乡更安康!祝全州人民清明寄思平安，踏青尽享美味!

西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室

西双版纳州市场监督管理局

2025年3月28日

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