守护高考食品安全 “高考菜单”通过审核

食品安全检查现场。邱凌 摄

扬州网讯(通讯员 扬市监 何阳 记者 邱凌) 昨日下午，市市场监管局、市教育局联合召开全市高考食品安全保障约谈培训会，来自市区的高考供餐学校食堂和单位负责人参加培训。据悉，今年全市共有17家酒店、15个考点学校食堂保障考生就餐，目前高考考点供餐单位的菜单已通过审核。

市市场监管局食品安全总监郁新表示，自6月6日起，全市市场监管系统每天投入至少70名食品安全监督员提前进驻考生集中食宿宾馆和学校食堂，每天组织食材快检。此前市场监管部门已对每个高考考点食堂在高考期间的供应菜谱进行严格审核把关，严禁供应冷食卤菜和生食海(水)产品，要求供餐单位不得外购熟食，不提供改刀水果，不提供凉拌菜，所有菜肴必须自行加工，饭菜要烧熟煮透，生熟分开，分开存放，不得提供隔餐或隔夜饭菜。同时，要把好采购关，明确专人负责食品、食品原料的进货把关工作，严格执行索证索票制度。

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