邯郸市魏县市场监管局开展夏季食品安全护航行动

中国食品安全网讯(范丽君)6月20日起，魏县市场监管局针对夏季食品消费特点，聚焦散装食品、冷链食品及预包装食品三大领域，在全县范围内组织开展了夏季食品安全护航行动，全力守护群众夏日“舌尖上的安全”。

一是严管储存规范。严查散装食品，重点查看食品的储存条件。查看商家是否按照要求进行防尘、防蝇、防鼠以及温度控制。严格检查散装食品标签标识，要求明确标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等重要信息，保障消费者的知情权。二是突出关键环节。紧盯冷链环节，严查冷链食品，对冷库、冷藏柜温度监控设备进行全面排查，要求商户记录好温度数据，严禁出现温度超标、设备故障等问题。冷链食品必须严格执行 “专区存放、专区销售” 原则，防止与常温食品交叉污染，从源头斩断食源性疾病传播链条。三是严守安全底线。严查预包装食品，检查包装是否完好无损，有无胀气、破损等异常情况。严格核对保质期，杜绝过期食品上架销售。此外，还对食品标签上的成分表、食品添加剂使用等内容进行详细核查，确保预包装食品符合相关标准和规定。

截至目前，已专项检查食品生产经营主体674家，下达责令整改通知书16家，发现并整改问题隐患16处。

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