陕西汉阴：构筑食品安全“防火墙”

国庆假期前夕，市民采购热情高涨。陕西省安康市汉阴县市场监督管理局执法人员监督检查售卖的米面粮油等商品的生产日期、保质期和产品标识是否规范有效，要求商家认真执行食品安全各项制度。

今年以来，汉阴县市场监督管理局扎实抓牢食品安全“两个责任”，严格规范食品生产经营监管，以强化源头治理、过程监管、风险预警为抓手，不断提升食品安全治理水平，切实筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。

工作人员走进超市检查食品安全(汉阴县委宣传部供图)

强化隐患排查，压实食品安全“两个责任”。该局严防严管严控风险隐患，分别对B、C、D三级的食品生产经营主体制定食品安全公示牌，建立“三清单、一承诺”及任务清单，明确岗位职责，督促主体建立完善“日管控、周排查、月调度”机制，制定风险管控清单，落实自查要求。同时，坚持日常巡查与重点监管相结合，盯紧重点食品和重点区域，组织执法人员常态化对辖区内生产企业、小作坊、农贸市场、超市、餐饮店等进行食品安全监督检查管理，就经营场所持证经营、从业人员健康管理、现场环境卫生等情况进行全面检查。着力解决人民群众关切问题，让城市的“烟火气”更具安全感。

实施智慧监管，提升综合监管效能。该局持续强化食品安全智慧监管体系，以餐饮后厨为重点，加强操作间、就餐区分区管理，推行餐饮单位实施风险分级分类管理、明厨亮灶、色标管理，提升就餐环境。严查进货查验、索证索票情况，加强食品安全责任追溯管理。通过餐饮具清洗消毒专项整治工作，规范餐饮具清洗消毒流程。运用“明厨亮灶”措施，鼓励有奖举报，强化社会共治，提高举报投诉处理效率。

引导公众参与，多元营造宣传氛围。该局组织开展食品安全“你点我检、你送我检”服务活动，走进早餐店、夜市、农贸市场，针对检测不合格的食品，依法立案查处。同时，定期加大食品安全相关法律法规的培训，通过电子显示屏、微信群、发放传单、入户等方式，增强群众的食品安全意识和防范能力。

“我们将持续抓牢食品安全“两个责任”，扎实推进食品安全放心工程建设，通过推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，运用信息化手段，实现可视化监督。将‘筑牢食品安全防线’内化于心、外化于行，确保人民群众“舌尖上的安全”。汉阴县市场监督管理局局长石良说。(汉阴县委宣传部供稿 王磊 )

编辑:陈锵

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